Man skal ikke kaste med sten

galdesten

… når de kommer fra galdeblæren på et kreatur 🙂

På vores slagteri i Holsted samler mine kolleger evt. galdesten fundet i kreaturer sammen, og opbevarer dem i en særlig boks, til der er en passende mængde at sælge af. Det er både god fornuft og god forretning. I Hongkong kan galdestenene afsættes til en kilopris svarende til 43.000 kr., fordi den sjældne vare menes at kunne kurere diverse lidelser.

💪💪 Det lyder vildt, ikke? Men faktum er, at mange dele af både ko og gris bliver eksporteret til f.eks Asien eller Østeuropa, da befolkningen her (stadig) tilbereder udskæringer, som vi for længst har dømt ude af det danske familiekøkken. Det kunne være haler, fødder og maver.

Min skønne kollega Pia Paulsen har sammen med Danish Crown Beef lavet en lille serie af film, der fortæller dén historie. De kan ses på Dansk Oksekøds facebook-side – her er et eksempel.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: